KomponenteCordial
Spice-Cordial
Gewürz-Säure-Extrakt mit Oleo Saccharum Basis. Herzstück des Milk Punch.
Christoph Stieger19.2.2026
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Oleo SaccharumSub-Rezept | 200.0 | ml |
| Zitronensaft | 150.0 | ml |
| Zimtstangen | 10.0 | g |
| Kardamom | 5.0 | g |
| Sternanis | 3.0 | pieces |
| Nelken | 5.0 | pieces |
| Wasser | 200.0 | ml |
Kalkulation
Output
500 ml
Yield-Faktor
88%
Zutaten
7
Notizen & Zubereitung
Gewürze (Zimt, Kardamom, Sternanis, Nelken) mit Oleo Saccharum und Zitronensaft aufkochen, 30min ziehen lassen, fein abseihen. Säure-Gewürz-Extraktion.