Final Servemocktails
Brennessel Bier
Christoph Stieger22.3.2026
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| frische Brennessel-Blätter, 4 Liter Wasser, | 10.0 | g |
| frische Ingwer-Wurzeln, eine gute Prise Zitronen- und Orangenschale fein gerieben, 300g Zucker, 6 | 18.0 | g |
| Rohrzucker und ein Teelöffel Bierhefe. | 5.0 | g |
Notizen & Zubereitung
Als erstes scheiden wir den Ingwer klein und zerstoßen ihn im Mörser. Danach kochen wir die frisch gewaschenen Brennessel-Blätter mit 2,5 Liter Wasser in einen großen Topf, hinzugegeben wird noch der kleingeschnittene und zerstoßende Ingwer, die geriebene Zitronen- und Orangenschale. Dann wird das Ganze wird bis zum Siedepunkt erhitzt und 30 Minuten lang gekocht. Parallel dazu bereiten Sie einen zweiten Großen Koch-Topf mit dem Zucker und Rohrzucker vor –hier wird dann die kochende Flüssigkeit
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