Buddha´s Ingwer-Zimtbasilikum-Cocktail

Ingwer waschen und mit Schale und Zucker in 250 ml Wasser mit einem Mixer (z.B. Thermomix TM 31) pürieren. Anschließend aufkochen und bei geschlossenem Deckel ca. 5 Minuten ziehen lassen. Zimtbasilikum grob hacken und in 250 ml Wasser pürieren, 10 Minuten in kaltem Wasser ziehen lassen, nicht kochen! Ingwer und Basilikumsud durch ein Sieb passieren. Limettensaft und Mineralwasser dazugeben und vermischen, Schaum mit einer Schaumkelle von der Oberfläche abschöpfen und in eine Glasflasche füllen.