Final Servecomponent
Glühwein-Alleskönner - Sirup, Wein & Likör ⋆ Knusperstübchen
Christoph Stieger22.3.2026
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Rohrohrzucker | 250.0 | g |
| Nelken | 5.0 | pieces |
| Zimtstangen | 2.0 | pieces |
| Muskatnuss | 0.0 | g |
| Ingwer | 1.0 | barspoon |
| roßzügigen Prise Kardamom | 1.0 | g |
| Rotwein, 1 Orange (in | 1000.0 | ml |
| Rotwein | 300.0 | ml |
| Vodka | 750.0 | ml |
Notizen & Zubereitung
Für den Sirup: Den Zucker in einen großen Topf mit 1 Esslöffel Wasser geben und auf mittlerer Stufe erhitzen bis der Zucker schmilzt. Nun vorsichtig Orangensaft sowie die Zitrusschalen hinzugeben. Kurz köcheln lassen und dann mit dem Rotwein ablöschen. Restliche Gewürze außer Sternanis hinzufügen und für 20 Minuten köcheln lassen. Nun Sternanis hinzugeben und nochmals 5 Minuten köcheln lassen. Herdplatte ausstellen und ziehen lassen. Nun durch ein Sieb gießen und fertig ist der Sirup zur Weiterv
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