Final Servehot_cocktails
Glühwein
Christoph Stieger22.3.2026
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| Flaschen Wein à 0,75l | 5.0 | pieces |
| reife, süsse Orangen | 5.0 | pieces |
| Apfel | 1.0 | pieces |
| brauner Rum | 150.0 | ml |
| Vanilleschote | 1.0 | pieces |
| Zimtpulver | 5.0 | barspoon |
| Nelken | 10.0 | pieces |
| Sternanis | 2.0 | pieces |
| etrocknete Pimentbeeren | 3.0 | g |
| Kardamon Kapseln | 5.0 | pieces |
| brauner Zucker | 60.0 | g |
Notizen & Zubereitung
1. Orangen halbieren und auspressen. Beim Pressendarf etwas Fruchtfleisch mit in den Saft gelangen, denn der Glühwein soll „naturtrüb“ werden. Apfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in dünne Spalten schneiden. Sternanis im Mbrser zu Pulver zerstoßen. Restliche Gewürze (Nelken, Piment. Kardamom) mit hinzugebenund ebenfallsfein mörsern Der Glühwein darfspäter ruhig einen Bodensatz haben. Vortei l: sehr intensiver Gewürzgeschmackbei geringerer Gewürzmenge‚ exakte Dosierung, kein Ge
Kommentare
Bitte einloggen um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.