Final Servehot_cocktails
HEISSE DATTELMILCH
Christoph Stieger22.3.2026
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| etrocknete Datteln (ungezuckert, ungeschwefelt) | 4.0 | g |
| Milch (fettarm) | 500.0 | ml |
| Zimtstange oder ½ TL Zimt | 1.0 | pieces |
| Vanilleschote oder ½ TL geriebene Vanille | 1.0 | pieces |
| geriebene Muskatnuss | 1.0 | g |
Notizen & Zubereitung
Milch in einen hohen Topf geben, bei mittlerer Hitze vorsichtig erwärmen, ab und zu umrühren. Datteln ggf. entkernen, in kleine Stücke schneiden. Vanilleschote ggf. auskratzen. Klein geschnittene Datteln, Zimtstange oder -pulver, Vanille und geriebene Muskatnuss zu der Milch geben, unter Rühren langsam aufkochen lassen. Hitze reduzieren, Milch ca. 5 Minuten köcheln lassen, ab und zu umrühren. Milch vom Herd nehmen, mit dem Pürierstab oder im Mixer cremig pürieren.
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