Final Servehighballs
Home made Tonic Water
Christoph Stieger22.3.2026
Zutaten
| Zutat | Menge | Einheit |
|---|---|---|
| iter Wasser | 1000.0 | ml |
| Zucker | 600.0 | g |
| Zitronengras | 100.0 | g |
| ramm Chinarinde | 15.0 | g |
| imetten, die Schale | 3000.0 | ml |
| ramm Zitronensäure | 10.0 | g |
Notizen & Zubereitung
Wasser mit Zucker erwärmen bis alles gelöst ist, dann das Zitronengras zugeben und 5 Minuten leicht köcheln lassen. Die Chinarinde zufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Zum Schluß die Schalen der Limetten zugeben und nach insgesamt 15 Minuten abstellen und die Zitronensäure zufügen. Durch ein Sieb abgießen und anschließend noch durch ein Tuch abfiltrieren. Noch heiß in sterilisierte Flaschen abfüllen, ggf. die Flüssigkeit noch wieder erhitzen. Für Tonic-Wasser 20 ml Sirup mit 150 ml Soda
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