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COCKTAIL-ANALYST
Final ServeAndere

Originalrezept Coca Cola

Christoph Stieger26.3.2026

Zutaten

ZutatMengeEinheit
iter Wasser8800.0ml
ramm Zucker1070.0g
ramm Kohlendioxid (E 290)90.0g
ramm Zuckerkulör (E 150d)18.0g
ramm Orthoposphorsäure (E 338)5.0g
ramm Zitronensäure (E 330)3.0g
ramm Saccharoseacetatisobutyrat (SAIB)2.0g
ramm Koffein und Theobromin2.0g
ramm Aromamix10.0g
% Colasamenextrakt34.5pieces
% Limetten-Destillat15.0pieces
% Zitronenschalen-Destillat10.0pieces
% Kakao-Destillat8.5pieces
% Kaffee-Destillat7.0pieces
% Mate-Destillat5.0pieces
% Mandarinenblätter-Tinktur4.0pieces
% Johannisbrot-Tinktur3.0pieces
% Bittere-Orangen-Tinktur3.0pieces
% Kokainfreie Cocablätter-Tinktur2.0pieces
% Ingwer-Tinktur1.7pieces
% Zitwer-Tinktur1.0pieces
% Holunderblüten-Tinktur1.0pieces
% Mazisblüten-Tinktur1.0pieces
% Kalmus-Tinktur1.0pieces
% Mimosenbaumrindenextrakt1.0pieces
% Ypsokraut-Tinktur0.5pieces
% Zimtextrakt0.5pieces
% Vanilleextrakt0.3pieces

Notizen & Zubereitung

Der Aromamix ist das Kernstück des »Cola-Geheimnisses«. Er besteht aus: 34,5 % Colasamenextrakt 15 % Limetten-Destillat 10 % Zitronenschalen-Destillat 8,5 % Kakao-Destillat 7 % Kaffee-Destillat 5 % Mate-Destillat 4 % Mandarinenblätter-Tinktur 3 % Johannisbrot-Tinktur 3 % Bittere-Orangen-Tinktur 2 % Kokainfreie Cocablätter-Tinktur 1,7 % Ingwer-Tinktur 1 % Zitwer-Tinktur 1 % Holunderblüten-Tinktur 1 % Mazisblüten-Tinktur 1 % Kalmus-Tinktur 1 % Mimosenbaumrindenextrakt 0,5 % Ypsokraut-Tinktur 0,5 % Zimtextrakt 0,3 % Vanilleextrakt

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