COCKTAIL-ANALYST ENTERPRISE
Für Bars, Hotels und Gastrobetriebe mit Team. Physische Inventur, Barcode-Scanning, zentrale Preise und Differenzanalyse — alles in einem Workspace.
Alle Module im Überblick
Workspace & Team
Gemeinsamer Arbeitsbereich für bis zu 50 Mitglieder. Rollenbasierte Zugriffskontrolle: Admin, Manager, Member, Trainee. Einladungen per E-Mail. Jedes Mitglied arbeitet mit denselben Rezepten und Preisen.
Physische Inventur
Lagerorte anlegen (Bar, Keller, Küche). Zutaten zählen und Bestandswert berechnen. Zählhistorie mit Session-Tracking. Automatische Tagesmomentaufnahmen für lückenlose Dokumentation.
Barcode-Scanning
EAN/UPC-Barcodes per Kamera scannen und direkt Zutaten zuordnen. CSV-Bulk-Import für Lieferanten-EAN-Listen. Vorschlag-Dialog für ungemappte Codes — kein manuelles Suchen.
Inventur-Erinnerungen
Automatische In-App-Benachrichtigungen wenn Lagerorte zu lange nicht gezählt wurden. Konfigurierbar pro Workspace (1–365 Tage). Kein manuelles Nachverfolgen mehr.
Differenzanalyse
Verbrauch zwischen zwei Zählzeitpunkten berechnen. Schwundkontrolle auf Zutaten-Ebene — zeigt Abweichungen zwischen theoretischem und tatsächlichem Verbrauch. PDF-Export für Lieferantenbestellungen.
Zentrale Workspace-Preise
Workspace-Admin setzt Einkaufspreise für alle Mitglieder. Automatischer Vorrang in der COGS-Berechnung aller Team-Mitglieder. Preisänderungsverlauf mit CSV-Export — volle Nachvollziehbarkeit.
6-Schritt Team-Workflow
Workspace einrichten
Workspace anlegen, Mitglieder einladen, Rollen zuweisen. Lagerorte definieren (Bar, Keller, Kühlschrank).
Preise zentral setzen
Admin hinterlegt Einkaufspreise für alle Zutaten. Alle Mitglieder rechnen automatisch mit denselben Preisen.
Inventur durchführen
Mitglieder scannen Barcodes oder zählen manuell. Bestandswert wird automatisch berechnet.
Differenz analysieren
Verbrauch zwischen zwei Sessions vergleichen. Schwund auf Zutaten-Ebene identifizieren.
Bestellen & Dokumentieren
Bestellvorschlag als PDF exportieren. Preisverlauf für alle Änderungen nachvollziehbar.
COGS team-weit steuern
Alle Mitglieder sehen denselben WK% basierend auf zentralen Preisen. Einheitliche Steuerungsgrössen.